Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi đã đúc kết những bí quyết quý báu và hôm nay sẽ lần đầu tiên chia sẻ những kiến thức này với bà con. Chúng tôi hiểu rằng việc xây dựng một hệ thống nhà kính hiệu quả không chỉ giúp tăng năng suất mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm. Để giúp bà con đạt được những kết quả tốt nhất, chúng tôi đã chuẩn bị 12 lưu ý thiết yếu. Những bí quyết này không chỉ giúp bà con tiết kiệm thời gian và công sức mà còn đảm bảo sự thành công trong việc phơi khô nông sản và hải sản. Hãy cùng theo dõi để khám phá những mẹo hữu ích và thông minh mà chúng tôi đã tổng hợp. Chúng tôi tin rằng những thông tin này sẽ mang lại giá trị thực sự cho công việc của bà con. Chúc bà con thành công và luôn đồng hành cùng Xuân Nông trong hành trình phát triển nông nghiệp bền vững!
12 lưu ý khi làm nhà kính phơi nông sản
1. Nguyên lý nhiệt độ cao
Khi xây dựng nhà kính phơi, nguyên lý cơ bản là tận dụng nhiệt độ cao để làm bay hơi nước nhanh chóng. Nhiệt độ bên trong nhà kính thường cao hơn bên ngoài từ 40-50%. Điều này có nghĩa là nếu nhiệt độ bên ngoài là 35°c, bên trong nhà kính có thể lên tới 60-65°c. Sự chênh lệch nhiệt độ này giúp nước trong sản phẩm bốc hơi nhanh hơn, làm cho quá trình phơi khô hiệu quả hơn. Để duy trì nhiệt độ ổn định, bà con cần chú ý đến việc thiết kế hệ thống thông gió và cách nhiệt phù hợp để đảm bảo nhiệt độ bên trong không bị giảm quá nhanh.
2. Sử dụng trọng lực
Trọng lực cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phơi. Để tăng hiệu quả khô nhanh, thiết kế kệ phơi cần phải được nâng cao ít nhất 60-70 cm so với mặt đất. Khi sản phẩm được đặt trên kệ cao, trọng lực sẽ giúp hút nước từ sản phẩm xuống mặt đất. Điều này không chỉ giúp sản phẩm khô nhanh hơn mà còn tránh tình trạng ẩm ướt do tiếp xúc với mặt đất. Nếu kệ phơi được thiết kế không đúng cách, việc khô sản phẩm có thể bị ảnh hưởng đáng kể.
3. Nguyên lý áp thấp nhiệt độ
Để tạo ra một luồng gió ổn định và giúp sản phẩm khô đều, cần có sự chênh lệch nhiệt độ giữa hai đầu nhà kính. Một đầu của nhà kính nên được giữ ở nhiệt độ thấp hơn khoảng 35°c, trong khi đầu còn lại có thể lên tới 60-65°c. Sự khác biệt này tạo ra áp thấp nhiệt độ, giúp không khí di chuyển một chiều từ đầu nhiệt độ thấp đến đầu nhiệt độ cao. Điều này giúp làm bay hơi nước nhanh chóng và đồng đều, giảm thiểu tình trạng ẩm ướt. Những nhà kính không đáp ứng được nguyên lý này thường gặp khó khăn trong việc kiểm soát độ ẩm, dẫn đến sản phẩm không khô đều.
4. Gia nhiệt ban đêm
Khi phơi sản phẩm qua đêm, đặc biệt trong những ngày có thời tiết lạnh, việc duy trì nhiệt độ bên trong nhà kính là rất quan trọng. Nếu nhiệt độ bên ngoài giảm quá thấp vào ban đêm, cần sử dụng đèn hồng ngoại để tăng nhiệt độ bên trong. Chỉ cần duy trì nhiệt độ bên trong cao hơn bên ngoài từ 2-3°c là đủ để tránh sự xâm nhập của độ ẩm. Đèn hồng ngoại không chỉ giúp duy trì nhiệt độ mà còn tạo ra môi trường khô ráo hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý không để nhiệt độ trong nhà kính vượt quá 80°c, vì điều này có thể làm giảm tuổi thọ của các vật liệu nhựa.
5. Chọn loại màng phù hợp
Một lưu ý quan trọng khác là chọn loại màng phù hợp cho nhà kính là tránh sử dụng màng israel hoặc các loại màng không phù hợp với điều kiện của nhà kính phơi. Những loại màng này có thể không đáp ứng được yêu cầu khô nhanh và bảo vệ sản phẩm. Thay vào đó, hãy chọn màng hoặc vật liệu có độ bền cao và khả năng giữ nhiệt tốt, phù hợp với điều kiện khí hậu và yêu cầu của sản phẩm.
6. Chọn kệ phơi
Kệ phơi là một phần quan trọng trong thiết kế nhà kính. Đối với các sản phẩm yêu cầu tiêu chuẩn vệ sinh cao như xuất khẩu sang Châu Âu, kệ phơi nên được làm từ inox hoặc mây tre. Những vật liệu này không chỉ đảm bảo độ bền mà còn dễ dàng vệ sinh và kháng khuẩn. Đối với các sản phẩm không yêu cầu khắt khe, có thể sử dụng kệ phơi bằng nhựa hoặc các loại vật liệu khác. Tuy nhiên, cần chú ý rằng kệ nhựa có thể không bền lâu bằng kệ inox hoặc mây tre.
7. Sử dụng đèn uv
Đối với các sản phẩm yêu cầu vệ sinh cao như cơm nguội, bánh tráng, hoặc các sản phẩm khô khác, việc sử dụng đèn uv sát khuẩn là rất quan trọng. Đèn uv giúp tiêu diệt nấm mốc và vi khuẩn, đảm bảo sản phẩm luôn an toàn và sạch sẽ. Đèn uv nên được lắp đặt trong nhà kính để kiểm soát vi khuẩn và nấm mốc, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
8. Tăng cường hiệu ứng nhà kính
Để tối ưu hóa hiệu ứng nhà kính, có thể sử dụng các phương pháp như đổ nền bê tông, lót đá mi hoặc sử dụng than hoạt tính. Nền bê tông giữ nhiệt lâu và giúp duy trì nhiệt độ bên trong nhà kính. Đá mi và than hoạt tính cũng có thể tạo hiệu ứng giữ nhiệt tốt, đồng thời than hoạt tính còn có khả năng khử khuẩn và hấp thụ khí độc.
9. Chăm sóc sản phẩm hạt nhỏ
Đối với các sản phẩm hạt nhỏ như tiêu, lúa, cần lưu ý rằng việc phơi trên nền bê tông có thể không hiệu quả. Sản phẩm hạt nhỏ cần phải được đảo liên tục để đảm bảo khô đều, tránh để lớp dày gây ẩm mốc. Phơi sản phẩm hạt nhỏ dày quá có thể làm giảm hiệu quả khô và gây khó khăn trong việc loại bỏ độ ẩm.
10. Lắp quạt hút ẩm
Lắp đặt quạt hút ẩm trong nhà kính là cần thiết để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Quạt nên được hẹn giờ hoặc trang bị cảm biến độ ẩm để hoạt động khi cần thiết. Điều này giúp duy trì môi trường khô ráo và ổn định, tránh việc độ ẩm quá cao làm giảm hiệu quả của quá trình phơi.
11. Nâng cao chân kệ
Để bảo vệ sản phẩm khỏi ẩm ướt và côn trùng, hãy nâng cao chân kệ phơi. Điều này giúp giữ cho sản phẩm luôn khô ráo và tránh tiếp xúc trực tiếp với mặt đất, từ đó giảm nguy cơ ẩm mốc và nhiễm khuẩn.
12. Xây vách cao
Nếu nền nhà là bê tông, cần xây vách cao khoảng 1,5 tấc để ngăn nước tràn vào bên trong. Vách cao giúp giữ cho môi trường bên trong nhà kính luôn khô ráo và sạch sẽ, đảm bảo sản phẩm không bị ẩm ướt do nước tràn vào.
Như vậy, Xuân Nông đã chia sẻ cho bà con 12 lưu ý thiết yếu khi lắp đặt nhà kính phơi nông sản. Hy vọng rằng, những lưu ý này của Xuân Nông sẽ giúp bà con xây dựng và vận hành nhà kính phơi hiệu quả hơn.
Từ khóa: nhà màng và nhà lưới, nhà màng mini, nhà màng lắp ghép, nhà màng phơi nông sản, nhà màng phơi bánh tráng, nhà màng phơi khô, nhà kính phơi ớt.
BTV/Cử nhân. Huỳnh Nha
(Sưu tầm)
