Cà phê là một trong những loại đồ uống được yêu thích và tiêu thụ rộng rãi trên toàn cầu. Mỗi ngày, hàng triệu tách cà phê được pha chế và thưởng thức trên khắp thế giới. Điều này đã thúc đẩy sự phát triển và đa dạng hóa các giống cà phê. Trong bài viết này, Xuân Nông sẽ cùng các bạn tìm hiểu về các giống cà phê được ưa chuộng hiện nay, từ những giống truyền thống đến những giống mới đầy tiềm năng.
Caturra
Giống cà phê Caturra là một giống truyền thống được phát triển từ giống Bourbon ở Brazil. Caturra có hương vị ngọt ngào, trái cây và axit vừa phải. Đặc điểm nổi bật của giống này là cây cà phê có kích thước nhỏ, giúp dễ dàng trồng và thu hoạch.
Typica
Typica là một trong những giống cà phê cổ điển và đặc trưng nhất. Nó có nguồn gốc từ Ethiopia và lan rộng khắp thế giới. Typica có hương vị tinh tế, axit mềm và một mùi hương đặc trưng của các loại hoa.
Geisha
Geisha là một giống cà phê độc đáo và đang được ưa chuộng rộng rãi trong cộng đồng người yêu cà phê. Xuất phát từ Ethiopia, Geisha có hương vị phức tạp, hương hoa nhiệt đới, hương trái cây chín và axit cao. Đặc điểm đáng chú ý nhất của giống này là hạt cà phê có kích thước lớn và dài, đem lại trải nghiệm cà phê độc đáo.
Pacamara
Pacamara là một sự kết hợp giữa hai giống cà phê là Pacas và Maragogype. Giống này có hạt cà phê to, hương vị mạnh mẽ, đậm đà và axit cân bằng. Pacamara được trồng chủ yếu ở các vùng cao độ và có thể tạo ra những tách cà phê độc đáo và đa dạng.
SL28 và SL34
Được phát triển tại Kenya, giống cà phê SL28 và SL34 nổi tiếng với hương vị phức tạp và axit cao. Chúng được trồng ở các vùng cao độ và thường tạo ra những tách cà phê đậm đà, có độ tươi mới cao.
Catuai
Catuai là một giống cà phê phổ biến và được trồng rộng rãi ở các quốc gia trên thế giới. Nó có kích thước nhỏ, dễ trồng và cho năng suất tốt. Hương vị của giống Catuai thường là hỗn hợp giữa hương trái cây và sô cô la, axit vừa phải và cơ thể đầy đặn.
Cà phê Robusta
Cà phê Robusta là một trong những loại cà phê phổ biến và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Giống này có nguồn gốc từ châu Phi và thường được sử dụng như một thành phần chính trong các hỗn hợp cà phê và cà phê espresso. Robusta có hương vị mạnh mẽ, đậm đà, và chứa nhiều caffein hơn so với giống Arabica. Đặc điểm nổi bật của Robusta là khả năng chịu được các điều kiện khí hậu khắc nghiệt và cho thu hoạch cao.
Cà phê Mít (Cherry)
Cà phê Mít, còn được gọi là cà phê Cherry, là một giống cà phê độc đáo và đang trở nên ngày càng phổ biến. Nguồn gốc của giống này được cho là từ Yemen. Cà phê Mít có hạt cà phê có màu đỏ tươi và hình dáng giống trái mít, vì vậy có tên gọi như vậy. Hương vị của giống này thường có một sự hòa quyện giữa hương trái cây, socola, và một chút axit. Cà phê Mít thường mang đến một trải nghiệm độc đáo và thú vị cho người thưởng thức.
Cà phê Moka
Cà phê Moka, hay còn được gọi là Mocha, là một giống cà phê có nguồn gốc từ Yemen. Nó được biết đến với hương vị độc đáo và mạnh mẽ. Hạt cà phê Moka thường có màu nâu đậm và mang đến một hương vị đậm đà, có chút chua và cảm giác đắng nhẹ. Cà phê Moka thường được sử dụng để tạo ra các loại cà phê espresso mạnh mẽ và hương vị đặc trưng.
Trên đây là một số giống cà phê được ưa chuộng hiện nay. Mỗi giống cà phê đều mang đến những đặc điểm và hương vị riêng biệt, tạo nên sự phong phú và đa dạng trong thế giới cà phê. Từ những giống truyền thống như Caturra, Typica và Geisha, cho đến những giống đặc biệt như Pacamara, SL28 và SL34, và cả những giống cà phê đặc trưng như Robusta, Mít (Cherry) và Moka, mỗi người thưởng thức cà phê đều có cơ hội khám phá và tận hưởng những trải nghiệm cà phê độc đáo và thú vị.
Xem thêm: VIÊN NÉN XƠ DỪA ĐÃ XỬ LÝ COCO HI
(Sưu tầm)
BTV. Anh Thư
