Rau bò khai không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn mang trong mình tiềm năng để trở thành nguyên liệu hấp dẫn cho nhiều món ăn ngon miệng. Với hương vị độc đáo và công dụng tốt cho sức khỏe, các món ăn được chế biến từ cây rau bò khai đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình và nhà hàng. Hãy cùng Xuân Nông tìm hiểu các món ăn từ cây rau bò khai ngay sau đây.
Cách chế biến rau bò khai
Cách chế biến rau bò khai đa dạng và phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Phổ biến nhất là xào rau bò khai, vì nó tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng. Khi mua rau bò khai, nên chọn những phần ngọn non, rửa sạch và vò kỹ trước khi xào với tỏi. Để tăng hương vị, có thể thêm một ít bột canh hoặc bột ngọt khi xào để rau thêm xanh và giàu dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, rau bò khai cũng có thể được xào cùng mì tôm hoặc kết hợp với các loại rau khác theo sở thích cá nhân. Đây là những món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng.
Theo Đông Y, rau bò khai còn được sử dụng như một loại thuốc để chữa một số bệnh. Vì vậy, không nên bỏ qua khả năng tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng từ rau bò khai.
Một số món ăn ngon từ rau bò khai
Rau bò khai xào mì tôm
Món xào rau bò khai với mì tôm là một món ăn dân dã nhưng rất ngon. Đầu tiên, chần mì tôm vào nước sôi để mềm. Sau đó, đổ một chút dầu ăn lên chảo nóng, thêm hành tím phi thơm, rồi cho rau bò khai vào xào cùng. Khi rau gần chín, nêm gia vị theo khẩu vị. Khi rau bò khai đã chín tái, trộn đều với mì tôm là xong.
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một vài con tôm sú hoặc một ít thịt bò vào xào cùng để tăng hương vị.
Canh rau bò khai
Canh rau bò khai là một món ăn không thể thiếu khi chế biến rau bò khai. Đơn giản như nấu canh rau bí, bạn chỉ cần vò rau bò khai như vò rau bí, sau đó rửa sạch. Tiếp theo, đun nước sôi và nấu canh như bình thường. Để món ăn thêm phong phú, bạn có thể thêm thịt băm, cá hoặc tôm vào canh.
Rau bò khai xào trứng
Nếu bạn muốn tránh mì tôm, một lựa chọn tuyệt vời là xào rau bò khai với trứng. Cách chế biến rất đơn giản. Đập trứng vào một bát, thêm một chút muối và hạt tiêu đã xay nhuyễn, đánh tan. Xào rau bò khai như bình thường, khi gần chín, đổ trứng vào xào cùng. Rất đơn giản và ngon miệng, hãy thử ngay!
Cách nhặt rau bò khai
Nhặt những ngọn non và tua rau đầu tiên, bỏ đi những cọng già vì chúng có thể bị xơ và dai khi ăn.
Vì rau bò khai khá nhỏ, bạn cần nhẹ nhàng và khéo léo khi nhặt.
Sau khi nhặt, rửa rau bằng nước sạch. Hãy vò nhẹ rau để loại bỏ một phần mùi khai, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Để ráo nước, bạn có thể bỏ rau vào rổ hoặc giỏ.
Cách chọn và bảo quản rau bò khai
Để bảo quản rau bò khai lâu, bạn có thể bọc kín trong túi nilon và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh.
Rau bò khai có thể được bảo quản từ 5 đến 7 ngày.
Với sự kết hợp tinh tế của hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe, các món ăn từ cây rau bò khai đã chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Từ những món canh đơn giản, món xào hấp dẫn, cho đến món salad tươi ngon và món chay sáng tạo, rau bò khai mang đến sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực. Hãy khám phá và thưởng thức những món ăn độc đáo từ rau bò khai và trải nghiệm một phần tuyệt vời của nền ẩm thực Việt Nam.
Xem thêm: THÁP TRỒNG RAU THỦY CANH
(Sưu tầm)
BTV. Anh Thư
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
HỆ THỐNG CỬA HÀNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO XUÂN NÔNG
Cửa hàng: 352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Hotline: 0901 087 973 hoặc 0889 008 222 (Zalo).
