Chọn theo mùa
Nên chọn mua ếch đồng vào tháng 9, bởi đây là lúc thịt ếch ngon nhất, cũng là lúc ếch tích trữ chất béo và chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho kỳ nghỉ đông trong hang nên hàm lượng dinh dưỡng sẽ dồi dào.
Chọn ếch đồng tự nhiên
Các bạn nên chú ý, không chọn ếch nuôi có phần béo mà thịt nhiều nước, mềm, thịt thường nhũn, chảy nước. Khi chọn nên chọn những con ếch có đặc điểm như: mắt sáng, đầu gầy, thần kinh, bụng thường có màu trắng hoặc vàng, da bông màu vàng tươi hoặc đen.
Nên chọn những con ếch mập, to và da vàng, ếch khi chọn mua phải còn sống, không nên mua ếch đông lạnh, loại ếch này thường nhạt thịt và không có mùi vị đặc trưng khi chế biến
Chọn ếch đồng nuôi công nghiệp
Ếch đồng nuôi công nghiệp thường được nuôi khoảng 60 ngày, mỗi con khoảng 1 kg / 10-12 con. Da của ếch nuôi thường có màu nâu sẫm chứ không vàng sẫm như ếch đồng, đầu to và chậm lớn hơn, thịt mềm, nhũn, không thơm ngon như ếch đồng. Tuy nhiên, khi không tìm được ếch đồng, bạn có thể chọn luôn loại ếch đã được chế biến tại các cửa hàng tiện lợi.
Xem thêm :
5 lời khuyên để bạn sống khoẻ mỗi ngày
Cách bảo quản rau ngò rí, rau mùi cả tháng không mất vị
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
HỆ THỐNG CỬA HÀNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO XUÂN NÔNG
Cửa hàng: 352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Trụ sở chính: 1484 khu vực Bình Dương B, đường Bùi Hữu Nghĩa, P. Long Tuyền, Q. Bình Thủy, TP. Cần Thơ
Hotline: 0901 087 973 hoặc 0889 008 222 (Zalo)
