Nấm Đùi Gà đã trở thành một món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh hương vị thơm ngon, nấm đùi gà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Do đó, trong những năm gần đây, nhu cầu của thị trường đối với nấm đùi gà đã tăng cao. Trong bài viết này, Xuân Nông sẽ chia sẻ với bạn cách trồng nấm đùi gà để mang lại giá trị kinh tế cao.
Nấm Đùi Gà là gì?
Nấm đùi gà, còn được gọi là nấm bào ngư Nhật, có nguồn gốc từ Trung Hải và Bắc Phi. Đây là một loại nấm thuộc họ bào ngư, thích nhiệt đới và phù hợp với việc trồng ở các vùng ôn đới.
Đặc điểm hình thái
Nấm đùi gà có thân nhỏ và dài, hình dạng giống như cái đùi gà. Màu sắc của nấm là trắng ngà, thường mọc thành chùm. Nấm đùi gà bao gồm 5 phần chính:
Mũ nấm
Phiến nấm
Cuống nấm
Chân nấm
Sợi nấm
Giá trị kinh tế
Trồng nấm đùi gà đem lại hiệu quả kinh tế rất cao và có thể trồng nấm quanh năm. Năng suất của nấm đùi gà dao động từ 30 đến 35kg nấm tươi/100kg nguyên liệu khô. Nấm đùi gà rất được ưa chuộng trên thị trường, và giá thành hiện tại dao động từ 135 đến 170 VNĐ/kg.
Điều kiện nhiệt độ thích hợp
Trong quá trình trồng nấm đùi gà, nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng đóng vai trò quan trọng trong năng suất và chất lượng của nấm đùi gà. Dưới đây là thông tin về nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng thích hợp cho việc trồng nấm đùi gà:
Nhiệt độ:
Nấm đùi gà thích nhiệt độ ôn đới, và nhiệt độ lý tưởng để cây phát triển là khoảng 10-15°C. Thường trồng nấm đùi gà trong các phòng lạnh, nơi có thể duy trì nhiệt độ thích hợp.
Độ ẩm và độ thông thoáng:
Để nấm phát triển tốt, độ ẩm trong môi trường trồng nấm đùi gà cần đạt khoảng 85-95%. Độ thông thoáng không được coi là yếu tố quan trọng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Lựa chọn mùn cưa không chứa tinh dầu và không bị ẩm mốc hay đóng tảng.
Rơm rạ,...
Cần chuẩn bị mùn cưa, bông, cám ngô, cám gạo, và bột nhẹ.
Xử lý nguyên liệu:
Đối với mùn cưa, cho ra nền sạch và trộn với nước vôi 1% để đạt độ ẩm 60-65%. Đóng túi nilon và ủ mùn cưa trong khoảng 2-3 ngày cho đến khi mùn cưa ngấm nước và trương nở.
Đối với bông, ngâm bông trong nước vôi 1% để giảm độ axit, sau đó vắt nhẹ và ủ bông trong túi nilon trong 36 giờ.
Trộn nguyên liệu:
Bước 1: Trộn đều bột nhẹ, bột ngô và cám gạo với nhau.
Bước 2: Trộn mùn cưa và bông.
Bước 3: Rắc đều các nguyên liệu đã trộn ở bước 1 vào hỗn hợp mùn cưa và bông đã trộn.
Bước 4: Đảo đều nguyên liệu bằng xẻng khoảng 3-4 lần.
Cách trồng:
Bước 1: Đóng gói hỗn hợp nguyên liệu chuẩn bị vào túi nilon có kích thước 19x33cm. Đậy chặt và đem lò khử trùng trong 12 giờ. Những túi có mùi thơm và không bị lên men là đạt chuẩn.
Bước 2: Vệ sinh dụng cụ cấy giống và đặt chai giống nghiêng trên kệ. Cấy từ 6 đến 7g giống lên bề mặt túi nguyên liệu và đậy nắp lại.
Bước 3: Sau khoảng 1 tháng, khi sợi nấm mọc kín túi, tháo nắp và cào lớp giống mỏng trên bề mặt túi để kích thích hình thành quả thể.
Chăm sóc và thu hoạch:
Chăm sóc:
Cung cấp nước cho cây nấm 2-3 lần mỗi ngày. Giữ lại 2-3 cây trong trường hợp nấm mọc thành từng chùm bằng cách cắt tỉa bớt bà.
Thu hoạch:
Khi nấm phát triển hoàn chỉnh, có mủ quả thể phẳng và màu sáng, tiến hành thu hoạch. Kéo nhẹ phần cuống nấm để thu hoạch. Nếu chân nấm còn sót lại trong túi, tiếp tục chăm sóc cho thu hoạch đợt tiếp theo.
Xem thêm: THUỐC SÁT KHUẨN PHYSAN LẠNH
Từ khóa:
Các loại nấm có thể trồng tại nhà, Cách trồng nấm kim châm, Cách trồng nấm trứng gà, Cách trồng nấm rơm, Cách trồng nấm bào ngư, Cách trồng nấm mỡ tại nhà, Kỹ thuật trồng nấm sò tại nhà, Cách trồng nấm BẠCH TUYẾT
(Sưu tầm)
BTV. Anh Thư
