Củ gừng là một loại gia vị và dược liệu phổ biến, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Gừng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, cùng Xuân Nông tìm hiểu cụ thể trong bài viết phía dưới nhé!
Thành phần dinh dưỡng của củ gừng
Tinh dầu: Tinh dầu gừng là thành phần chính của gừng, chiếm khoảng 2 - 3%. Tinh dầu gừng có chứa các chất như gingerol, shogaol, zingerone,... có tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa, giảm đau,...
Các khoáng chất: Gừng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, magiê, canxi, sắt,...
Các vitamin: Gừng chứa các vitamin như vitamin C, vitamin B6,...
Các tác dụng của củ gừng đối với sức khỏe
Giảm đau, hạ sốt: Gừng có tác dụng giảm đau, hạ sốt hiệu quả. Gừng thường được dùng để điều trị các chứng đau đầu, đau bụng, cảm lạnh, sốt,...
Chống viêm: Gừng có tác dụng chống viêm hiệu quả. Gừng thường được dùng để điều trị các chứng viêm khớp, viêm loét dạ dày,...
Giảm buồn nôn, nôn mửa: Gừng có tác dụng giảm buồn nôn, nôn mửa hiệu quả. Gừng thường được dùng để điều trị say tàu xe, say tàu thủy, ốm nghén,...
Tăng cường hệ miễn dịch: Gừng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Gừng thường được dùng để phòng ngừa cảm lạnh, cúm,...
Giảm cholesterol: Gừng có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả. Gừng thường được dùng để ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ,...
Giảm cân: Gừng có tác dụng giảm cân hiệu quả. Gừng giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo,...
Ngoài ra, gừng còn có một số tác dụng khác như:
Chống oxy hóa: Gừng có chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.
Tăng cường lưu thông máu: Gừng giúp tăng cường lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.
Tăng cường chức năng não bộ: Gừng giúp tăng cường chức năng não bộ, cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Gừng có tác dụng chống ung thư, giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư ruột kết,...
Gừng có thể được sử dụng tươi, khô, hoặc chế biến thành các sản phẩm khác như trà gừng, kẹo gừng,...
Liều lượng sử dụng gừng
Liều lượng sử dụng gừng phụ thuộc vào cách sử dụng và mục đích sử dụng.
Gừng tươi: Gừng tươi có thể được sử dụng trong các món ăn, trà, nước ép,... Liều lượng sử dụng gừng tươi thường là 2 - 3 gram mỗi ngày.
Gừng khô: Gừng khô có thể được sử dụng trong các món ăn, trà, nước ép,... Liều lượng sử dụng gừng khô thường là 1 - 2 gram mỗi ngày.
Trà gừng: Trà gừng có thể được sử dụng mỗi ngày, 1 - 2 tách mỗi ngày.
Kẹo gừng: Kẹo gừng có thể được sử dụng mỗi ngày, 1 - 2 viên mỗi ngày.
Chống chỉ định khi sử dụng gừng
Gừng là một loại thực phẩm an toàn, nhưng có một số trường hợp cần thận trọng khi sử dụng gừng, bao gồm:
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng.
Người bị bệnh tim mạch: Gừng có thể làm tăng nhịp tim, vì vậy người bị bệnh tim mạch nên sử dụng gừng với liều lượng thấp và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Người bị huyết áp cao: Gừng có thể làm tăng huyết áp, vì vậy người bị huyết áp cao nên sử dụng gừng với liều lượng thấp và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Người bị tiểu đường: Gừng có thể làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy người bị tiểu đường nên sử dụng gừng với liều lượng thấp và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Củ rừng là một loại thực phẩm lành mạnh, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần thận trọng khi sử dụng củ rừng ở một số đối tượng nhất định và nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
(Nguồn Sưu tầm)
BTV. Huỳnh Nha
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
HỆ THỐNG CỬA HÀNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO XUÂN NÔNG
Cửa hàng: 352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Hotline: 0901 087 973 hoặc 0889 008 222 (Zalo)
