Rau bina hay còn gọi là cải bó xôi, là một loại rau lá xanh thuộc họ Dền. Rau bina có nguồn gốc từ Trung Á và được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu đời. Hãy theo dõi bài viết dưới đây, Xuân Nông sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin về rau bina.
Đặc điểm rau bina
Rau bina có lá hình trứng, đầu nhọn, mặt lá màu xanh đậm, có nhiều gân. Rau bina có vị ngọt, hơi chát, có thể ăn sống, xào, nấu canh,...
Rau bina là một loại rau giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, C, K, folate, sắt, kali,...
Tác dụng của rau Bina
Tăng cường sức đề kháng: Rau bina chứa nhiều vitamin A, C, K, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Rau bina chứa nhiều kali, giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Rau bina chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Tăng cường sức khỏe xương khớp: Rau bina chứa nhiều sắt, giúp tăng cường sản xuất hồng cầu, vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể, bao gồm cả xương khớp.
Giảm nguy cơ thiếu máu: Rau bina chứa nhiều folate, giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu folate
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Rau bina chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Giúp cải thiện thị lực: Rau bina chứa nhiều lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer: Rau bina chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương.
Chế biến rau bina
Rau bina xào thịt bò: Đây là món ăn đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Rau bina xào thịt bò có vị ngọt của thịt bò, vị chát nhẹ của rau bina, rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Rau bina ăn sống: Rau bina ăn sống có vị ngọt, hơi chát, rất tốt cho sức khỏe. Rau bina ăn sống có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm trong bữa ăn.
Rau bina làm bánh: Rau bina có thể được dùng để làm bánh, như bánh mì, bánh pizza, bánh quy,... Bánh làm từ rau bina có vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách trồng rau bina
Rau bina là loại rau dễ trồng và chăm sóc, có thể trồng trong chậu, trong vườn hoặc trồng thủy canh.
Chuẩn bị đất trồng
Đất trồng rau bina cần tơi xốp, thoát nước tốt. Bạn có thể sử dụng đất thịt, đất phù sa trộn với cát hoặc xỉ than.
Gieo hạt
Hạt giống rau bina có thể mua ở các cửa hàng bán hạt giống. Hạt giống rau bina có thể gieo trực tiếp vào đất hoặc gieo vào khay ươm.
Nếu gieo trực tiếp vào đất, bạn cần làm đất tơi xốp, sạch cỏ dại, sau đó gieo hạt giống rau bina với khoảng cách 10-15cm. Sau khi gieo hạt, bạn cần tưới nước giữ ẩm cho đất.
Nếu gieo vào khay ươm, bạn cần chuẩn bị khay ươm có lỗ thoát nước, sau đó cho đất tơi xốp vào khay. Gieo hạt giống rau bina với khoảng cách 5-7cm. Sau khi gieo hạt, bạn cần tưới nước giữ ẩm cho đất.
Chăm sóc
Rau bina là loại cây ưa sáng, cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là vào mùa hè. Bạn nên tưới nước cho rau bina 2-3 lần/ngày vào buổi sáng và buổi chiều.
Bạn cần bón phân cho rau bina định kỳ, mỗi tháng một lần. Bạn có thể sử dụng phân hữu cơ hoặc phân hóa học để bón cho rau bina.
Thu hoạch
Rau bina có thể thu hoạch sau khoảng 30-40 ngày gieo trồng. Bạn nên thu hoạch rau bina khi lá còn non, mềm. Bạn có thể thu hoạch bằng cách cắt lá rau bina cách gốc 1-2cm.
Một số lưu ý khi trồng rau bina
Tránh trồng rau bina ở nơi có ánh nắng trực tiếp quá gắt, sẽ khiến lá cây bị cháy nắng.
Không nên tưới nước quá nhiều cho rau bina, sẽ khiến cây bị thối rễ.
Bạn nên thường xuyên kiểm tra cây để phát hiện sâu bệnh kịp thời.
Tóm lại, rau bina là loại rau dễ trồng và chăm sóc, có thể trồng quanh năm. Rau bina là loại rau giàu dinh dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
(Nguồn sưu tầm internet)
BTV.Ks Huỳnh Nha
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
HỆ THỐNG CỬA HÀNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO XUÂN NÔNG
Cửa hàng: 352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Hotline: 0901 087 973 hoặc 0889 008 222 (Zalo)
