Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến trên thế giới, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Khoai tây có hàm lượng tinh bột cao, là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào. Ngoài ra, khoai tây cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin C, vitamin B6, kali,...
Giá trị dinh dưỡng của khoai tây như sau:
Khoai tây là một loại thực phẩm giàu carb, cung cấp các loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong 100g khoai tây đã nấu chín (chưa bóc vỏ và không có gia vị) có: Lượng calo: 87, Nước: 77%, Chất đạm: 1,9 gr, Carb: 20,1gr, Đường: 0,9 gr, Chất xơ: 1,8 gr, Chất béo: 0,1 gr
Các chất dinh dưỡng có trong củ khoai tây
Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
Vitamin B6: Giúp chuyển hóa năng lượng, sản xuất serotonin và ngăn ngừa trầm cảm.
Kali: Giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.
Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Lợi ích của khoai tây
Khoai tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch: Khoai tây chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
Chống oxy hóa: Khoai tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật như ung thư, tim mạch, tiểu đường,...
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Khoai tây chứa kali, một khoáng chất giúp điều hòa huyết áp. Kali có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.
Giảm nguy cơ đột quỵ: Khoai tây chứa kali, một khoáng chất giúp điều hòa huyết áp. Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ chính gây đột quỵ. Do đó, ăn khoai tây có thể giúp giảm nguy cơ mắc đột quỵ.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Khoai tây chứa chất xơ, một chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Khoai tây chứa chất xơ, một chất dinh dưỡng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa đường, giúp lượng đường trong máu tăng lên chậm và ổn định hơn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Khoai tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Gốc tự do là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật, bao gồm ung thư.
Cách trồng khoai tây
Khoai tây là loại cây trồng dễ trồng, có thể trồng quanh năm, nhưng thời điểm thích hợp nhất là từ tháng 10 đến tháng 3. Để trồng khoai tây, bạn cần chuẩn bị các bước sau:
Chuẩn bị giống
Củ khoai tây giống nên chọn củ to, mập, không bị sâu bệnh, có ít nhất 2 mầm. Củ khoai tây giống có thể mua ở các cửa hàng bán cây giống.
Chuẩn bị đất trồng
Đất trồng khoai tây cần tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Có thể trộn đất thịt với phân chuồng hoai mục, tro trấu, xơ dừa,...
Trồng khoai tây
Đào rãnh sâu khoảng 20 cm, rộng khoảng 30 cm. Đặt củ khoai tây giống vào rãnh, mặt cắt củ hướng lên trên. Khoảng cách giữa các củ khoai tây là 30-35 cm, hàng cách hàng 60-70 cm. Lấp đất lên củ khoai tây, chỉ để mầm nhô lên khỏi mặt đất.
Cách chăm sóc khoai tây
Tưới nước thường xuyên, đảm bảo đất luôn ẩm để khoai tây sinh trưởng tốt.
Bón phân định kỳ: Lần 1 sau khi trồng 20-25 ngày, lần 2 sau khi trồng 40-45 ngày. Có thể bón phân chuồng hoai mục, phân NPK,...
Làm cỏ, vun xới đất định kỳ.
Thu hoạch
Khi lá khoai tây bắt đầu chuyển sang màu vàng, thân cây héo rũ là lúc khoai tây đã già và có thể thu hoạch. Dùng cuốc hoặc xẻng đào lấy củ khoai tây.
Một số lưu ý cần thiết khi trồng khoai tây
Chọn thời vụ trồng khoai tây phù hợp: Khoai tây có thể trồng quanh năm, nhưng thời điểm thích hợp nhất là từ tháng 10 đến tháng 3.Chọn nơi trồng khoai tây có ánh sáng tốt, đất thoát nước tốt.
Phòng trừ sâu bệnh cho khoai tây: Một số loại sâu bệnh thường gặp trên cây khoai tây là rệp, sâu đất, bệnh mốc sương,...
Với kỹ thuật trồng khoai tây đơn giản trên, bạn có thể tự trồng khoai tây tại nhà để có nguồn thực phẩm sạch, an toàn cho gia đình. Hy vọng, với những chia sẻ của Xuân Nông về cách trồng và chăm sóc khoai tây sẽ giúp bạn thuận lợi trong việc trồng khoai tây để có thể có được những củ khoai tây to, ngon, chất lượng.
(Sưu tầm)
BTV. Huỳnh Nha
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
HỆ THỐNG CỬA HÀNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO XUÂN NÔNG
Cửa hàng: 352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Hotline: 0901 087 973 hoặc 0889 008 222 (Zalo)
