Mây Indo – còn gọi là Salak – là loại cây ăn trái độc đáo có nguồn gốc từ Indonesia, đang ngày càng thu hút sự quan tâm của nông dân và nhà vườn Việt Nam nhờ vào hương vị đặc trưng, hình dáng lạ mắt và tiềm năng thương mại cao. Xuân Nông sẽ cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm sinh học, công dụng, cách trồng và chăm sóc cây mây Indo để đạt năng suất tối ưu.
Cây mây Indo (Salak) là cây gì?
Tên gọi và phân loại khoa học
Tên thường gọi: Mây Indo, Salak, Snake fruit (do vỏ giống da rắn)
Tên khoa học: Salacca zalacca
Họ thực vật: Arecaceae (họ Cau dừa)
Nguồn gốc và phân bố cây mây Indo
Có nguồn gốc từ các đảo Sumatra và Java (Indonesia)
Phân bố phổ biến tại Indonesia, Malaysia, Thái Lan và gần đây được trồng thử nghiệm tại Việt Nam ở một số tỉnh như Lâm Đồng, Đồng Nai, Long An, Kiên Giang…
Đặc điểm sinh học của cây mây indo
Là cây thân thảo sống lâu năm, thân ngầm dưới đất
Lá hình lông chim, mọc thành bụi lớn, có gai nhọn ở cả cuống và thân
Trái có hình bầu dục, vỏ màu nâu đỏ và sần sùi như da rắn
Ruột quả gồm 2–3 múi, màu vàng kem, vị ngọt thanh xen lẫn chút chua, giòn thơm
Giá trị và công dụng của quả mây Indo
Giá trị dinh dưỡng
Giàu chất xơ, kali, beta-carotene, sắt và vitamin C
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao, tốt cho mắt và hệ miễn dịch
Công dụng đối với sức khỏe
Hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt khi ăn cả lớp màng lụa bên ngoài múi
Ổn định đường huyết nhờ hàm lượng polyphenol và flavonoid cao
Tốt cho trí nhớ và chống lão hóa thần kinh
Giá trị thương mại
Là loại quả lạ, độc đáo, dễ tiêu thụ tại các thị trường cao cấp
Giá thành cao: tại Việt Nam, giá bán lẻ dao động từ 100.000–150.000 VNĐ/kg
Thời gian bảo quản lâu, dễ vận chuyển
Điều kiện sinh thái thích hợp
Khí hậu
Thích hợp vùng khí hậu nóng ẩm, cận nhiệt đới và nhiệt đới
Nhiệt độ lý tưởng: 22–32°C
Không chịu được sương giá và gió lạnh kéo dài
Đất trồng
Thích hợp đất thịt nhẹ đến đất mùn, thoát nước tốt
pH đất từ 5.5–6.5
Đất cần tơi xốp, giàu mùn, hữu cơ cao
Nước tưới
Ưa ẩm, cần đủ nước quanh năm, nhất là giai đoạn ra hoa – đậu trái
Tuyệt đối không để ngập úng kéo dài
Kỹ thuật trồng cây mây Indo
Chuẩn bị giống
Có thể nhân giống bằng hạt hoặc tách bụi
Hạt gieo sau 2–3 tháng sẽ nảy mầm
Nên chọn giống có nguồn gốc rõ ràng, cây mẹ khỏe mạnh, không sâu bệnh
Thời vụ trồng cây mây Indo
Tốt nhất là vào đầu mùa mồng
Trồng theo hàng cách hàng 3–4m, cây cách cây 2–3m
Mỗi ha trồng khoảng 800–1.000 cưa (tháng 5–7) để cây bén rễ và phát triển thuận lợi
Làm đất và trồng cây mây Indo
Đào hố 60x60x60 cm, trộn đất với phân chuồng hoai mục, tro trấu, vôi bột và phân lân
Trồng cây ngay ngắn, lấp đất ngang mặt bầu, tưới giữ ẩm
Kỹ thuật chăm sóc cây mây Indo
Tưới nước
Giai đoạn đầu cần tưới mỗi ngày 1 lần
Sau 3 tháng, có thể tưới cách ngày tùy thời tiết
Tăng cường tưới vào mùa khô và khi cây ra hoa – đậu trái
Bón phân
Năm đầu: Bón 5–7 kg phân hữu cơ/cây/năm, chia 2–3 lần
Năm thứ 2 trở đi: Bổ sung phân NPK 16-16-8 định kỳ mỗi 2 tháng/lần
Cây cho trái nên bón thêm phân kali để tăng độ ngọt
Kỹ thuật xử lý ra hoa
Mây Indo thường ra hoa sau 3–4 năm trồng
Có thể kích thích ra hoa bằng cách bón kali, tỉa nhẹ, giữ ẩm ổn định
Phòng trừ sâu bệnh cho cây mây Indo
Bệnh thường gặp
Thối gốc, đốm lá: Do nấm phát triển khi độ ẩm quá cao
Thán thư: Gây đốm trên lá, làm cây còi cọc
Côn trùng gây hại
Sâu ăn lá: Có thể gây trụi tán, ảnh hưởng quang hợp.
Bọ trĩ và rầy mềm: Hút nhựa làm chùn đọt, biến dạng hoa
Biện pháp phòng trị
Luân canh, không trồng lại trên đất nhiễm bệnh
Dùng chế phẩm sinh học như Trichoderma để phòng nấm
Dùng thuốc trừ sâu sinh học hoặc dầu neem
Vệ sinh vườn thường xuyên, tránh ẩm ướt kéo dài
Giải đáp những thắc mắc thường gặp khi trồng cây mây Indo (Salak)
Trồng mây Indo có cần cây đực để thụ phấn không?
Có. Mây Indo là cây đơn tính khác gốc (dioecious), nghĩa là có cây đực và cây cái riêng biệt. Để cây cái kết trái tốt, bắt buộc phải có cây đực trong vườn với tỷ lệ từ 1 cây đực : 8–10 cây cái. Cần đảm bảo cây đực trổ hoa đồng thời với cây cái để thuận lợi cho việc thụ phấn tự nhiên hoặc thụ phấn bổ sung bằng tay.
Bao lâu thì cây mây Indo ra hoa và có trái?
Trong điều kiện chăm sóc tốt, cây mây Indo sẽ bắt đầu ra hoa sau 2,5–4 năm trồng. Tuy nhiên, thời gian có thể thay đổi tùy giống và điều kiện khí hậu, đất đai. Sau khi ra hoa, cây cần khoảng 4–5 tháng để quả chín.
Cây mây Indo có gai không? Có ảnh hưởng đến thu hoạch không?
Có. Lá và bẹ lá mây Indo có nhiều gai nhọn, giống các loài mây bản địa. Khi thu hoạch hoặc chăm sóc, cần mang bao tay dày và đồ bảo hộ để tránh bị thương. Tuy nhiên, gai không ảnh hưởng đến chất lượng quả nếu thao tác cẩn thận.
Mây Indo có thể trồng ở miền Bắc không?
Có thể trồng ở các tỉnh miền Bắc nếu đảm bảo đủ ẩm, ấm và tránh rét. Cần che chắn gió và phủ gốc giữ nhiệt vào mùa đông. Tuy nhiên, cây phát triển tốt hơn ở miền Nam, Tây Nguyên và các vùng khí hậu nhiệt đới ẩm, có mùa mưa rõ rệt.
Mây Indo có bị sâu bệnh gì nghiêm trọng không?
Nhìn chung, mây Indo ít bị sâu bệnh nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu đất quá ẩm và không thông thoáng, cây có thể bị: Thối gốc, đốm lá do nấm, Sâu ăn lá, rệp sáp
Cây mây Indo (Salak) không chỉ mang giá trị dinh dưỡng cao mà còn là cây trồng triển vọng tại Việt Nam nếu được đầu tư đúng kỹ thuật. Với sự độc đáo về hình thức, mùi vị và khả năng thích nghi tốt, mây Indo hoàn toàn có thể trở thành loại cây ăn trái chủ lực trong tương lai ở các vùng đất phù hợp.
Quý Khách hàng vui lòng liên hệ Xuân Nông qua các kênh sau để được đội ngũ kỹ sư hỗ trợ nhanh chóng và chu đáo:
- Địa chỉ: 352C, đường 30/4, P.Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
- Website: https://xuannong.vn/
- Hotline: 0901 087 973
- Zalo: 0889 008 222
Từ khóa: cây mây rừng, cây mây thái, hình ảnh cây mây rừng, cây mây gai, dây mây rừng, quả cây mây, cây song mây, cây mây thái trồng ở đầu, trái mây.
BTV. Huỳnh Nha
