Khoai môn, một loại cây có củ được ưa chuộng trên toàn thế giới, không chỉ là một nguồn thực phẩm dồi dào mà còn là nguyên liệu đa dạng trong nhiều món ăn ngon. Với hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng cao, khoai môn đã trở thành một nguồn cảm hứng sáng tạo cho những đầu bếp và người yêu ẩm thực. Trong bài viết này, Xuân Nông xin tổng hợp 15 món ngon từ khoai môn để bạn khám phá và thưởng thức.
1. Chè khoai môn
Chè khoai môn là một món tráng miệng ngọt ngào, thơm phức, luôn được các tín đồ hảo ngọt yêu thích. Đơn giản nhưng hấp dẫn, chè khoai môn có thể được kết hợp với đậu xanh, nếp cẩm và thêm một chút đá nhuyễn để tăng thêm sự ngon miệng. Mỗi chén chè khoai môn, với hương vị ngọt, béo mà thơm lừng, sẽ khiến bạn thưởng thức và thích thú.
2. Canh khoai môn
Canh khoai môn là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, đã trở thành một sự lựa chọn yêu thích của các bà nội trợ. Khoai môn có thể được cắt thành khoanh nhỏ hoặc để nguyên củ trước khi nấu. Dù làm cách nào, khoai môn vẫn giữ được độ bùi, béo và hương vị thơm ngon. Kết hợp với xương, tôm khô, hoặc đuôi heo, canh khoai môn trở nên thêm dinh dưỡng và tuyệt vời.
3. Chả giò khoai môn
Chả giò khoai môn là một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình, từ những quán ăn nhỏ đến những nhà hàng sang trọng. Sự kết hợp giữa thịt, tôm và khoai môn, được bọc bên ngoài bởi một lớp bánh tráng mỏng. Chả giò được chiên đến khi vàng rụm, với nhân bên trong chín đều. Khi ăn kèm với tương ớt, chả giò khoai môn thực sự ngon và hấp dẫn.
4. Sữa khoai môn
Sữa khoai môn là một loại sữa từ rau củ thơm ngon, béo béo và giàu dinh dưỡng, là món sữa được các bà nội trợ ưa thích để chuẩn bị cho gia đình cùng thưởng thức. Sữa khoai môn dễ làm, có thể kết hợp với lá dứa, sữa dừa, hạt sen để tạo ra những loại sữa thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
5. Gỏi khoai môn
Thêm một món gỏi tươi ngon vào thực đơn của bạn, gỏi khoai môn độc đáo và hấp dẫn chắc chắn sẽ làm say mê cả gia đình bạn.
Khoai môn được bào nhuyễn và chiên giòn để có màu vàng rụm. Sau đó, khoai môn được trộn với các loại hải sản thơm ngon và dinh dưỡng như tôm, mực, bạch tuộc và một chút nước mắm chua ngọt. Để ngon hơn bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm.
6. Khoai môn chiên
Là một món ăn vặt dễ làm và thơm ngon, khoai môn chiên giòn rụm sẽ giúp bạn xua tan cơn đói miệng ngay lập tức.
Khoai môn chiên có thể được kết hợp với nước mắm hoặc nghiền nhuyễn, bọc đậu xanh và chiên giòn. Cả hai cách chế biến đều có hương vị riêng, nhưng chắc chắn đều sẽ làm bạn hài lòng.
7. Canh khoai môn sườn non
Canh khoai môn sườn non là một món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Món canh này mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn, đem lại niềm vui khi thưởng thức cùng gia đình. Là sự hòa quyện giữa sườn tươi cùng vị béo của khoai môn, đây là món ăn đậm đà hương vị.
8. Khoai môn lệ phố
Khoai môn lệ phố là một món ăn Trung Quốc được ưa chuộng ở nước ta nhờ sự mới lạ, hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản.
Lớp khoai môn mềm mịn, thơm ngát, bọc lấy nhân đậu xanh ngọt ngào, béo bùi bên trong. Sau đó, chúng được bọc thêm một lớp bột chiên xù trước khi chảo nóng. Khi bánh khoai môn chín, chúng trở nên giòn rụm, nóng hổi và có màu vàng óng ánh. Mỗi viên bánh khi cắn vào, ta sẽ cảm nhận được sự ngon lành, khiến ta không thể ngừng ăn.
9. Trà sữa khoai môn
Trà sữa khoai môn không cần phải giới thiệu nhiều, đã từ lâu món này đã khiến hàng triệu trái tim rung động mỗi khi nhắc đến.
Trà sữa vốn có vị ngọt, béo và thơm, khi được kết hợp với hương vị khoai môn, trà sữa khoai môn trở nên thêm phần hấp dẫn. Vị trà không quá đậm, vị sữa nhẹ nhàng, và mùi hương của khoai môn thơm phức, cùng màu sắc hấp dẫn, tạo nên sức hút không thể cưỡng lại cho món thức uống này.
Để làm thêm phần hấp dẫn, viên khoai môn được cắt nhỏ như hạt lựu và bọc bên ngoài bằng lớp bột năng quen thuộc, sau đó luộc cho đến khi chín mềm. Màu tím đậm của viên khoai môn kết hợp với màu tím nhạt của trà sữa tạo thành một cảnh tượng hấp dẫn, chỉ cần nhìn là muốn thưởng thức ngay!
10. Bánh khoai môn hấp
Bánh khoai môn hấp là một món ngon và đẹp mắt để chiêu đãi cả gia đình trong những buổi tiệc ấm cúng. Với sự kết hợp của màu tím từ lá cẩm và khoai môn, bánh khoai môn hấp có ngoại hình hấp dẫn với các lớp xen kẽ nhau. Hương thơm và vị ngọt béo của hai nguyên liệu này hòa quyện với nhau, khi kết hợp với nước cốt dừa, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
11. Kem khoai môn
Kem khoai môn không cần nhiều lời giới thiệu, những viên kem này đẹp mắt, mát lạnh, thơm ngon và béo ngậy, là món tráng miệng tuyệt vời để giải tỏa cái nóng trong những ngày hè.
Kem khoai môn có kết cấu mịn màng, thơm mùi khoai môn và béo ngậy của sữa, tan trong miệng một cách mượt mà. Bạn cũng có thể kết hợp kem khoai môn với kem ốc quế hoặc làm sandwich bánh mì, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
12. Lẩu bò khoai môn
Trong những ngày mưa, không gì tuyệt vời hơn là cùng gia đình thưởng thức một nồi lẩu bò khoai môn nóng hổi với nhiều thịt bò và khoai môn. Lẩu bò là sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò và các nguyên liệu khác. Thịt bò thơm mềm, khoai môn bùi béo và nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Khi lẩu còn nóng, ăn kèm với bún hoặc mì tươi cùng rau sống, tạo thành một bữa ăn ngon lành đáng thưởng thức.
13. Xôi khoai môn
Xôi khoai môn làm từ khoai môn và lá dứa, mang đến hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Xôi khoai môn có vị béo ngậy và thơm, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Màu xanh của lá dứa và màu tím nhẹ nhàng của khoai môn cùng với xôi dẻo ngọt dịu và khoai môn bùi béo tạo nên một món xôi hấp dẫn.
14. Bánh ít khoai môn
Bánh ít khoai môn là một món ăn truyền thống của người miền Nam, thường được ăn trong những dịp lễ Tết. Bánh có lớp vỏ ngoài dai giòn nhờ vào sợi khoai môn. Bên trong là nhân dừa ngọt ngào và béo ngậy, cắn một miếng là không thể cưỡng lại và muốn thêm miếng nữa.
15. Canh khoai môn cá chẽm
Món canh này có nước dùng thơm ngon và khoai môn béo bùi, kết hợp với cá chẽm tạo nên một hương vị đặc biệt. Khi thưởng thức món canh này trong bữa cơm gia đình, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ấm áp và thú vị không thể tả.
Khoai môn, với sự đa dạng và tiềm năng trong ẩm thực, mang lại không chỉ hương vị tuyệt vời mà còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Từ những món chiên giòn, nấu canh, chế biến thành bánh hay mứt, khoai môn đã chứng minh rằng nó là một nguyên liệu đa năng và không thể thiếu trong nhà bếp. Hãy mở rộng khẩu vị và khám phá thế giới ẩm thực đa dạng với khoai môn – một nguồn cảm hứng vô tận cho những bữa ăn ngon mỗi ngày.
Xem thêm: THUỐC DIỆT KIẾN
(Sưu tầm)
BTV. Anh Thư
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
HỆ THỐNG CỬA HÀNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO XUÂN NÔNG
Cửa hàng: 352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Hotline: 0901 087 973 hoặc 0889 008 222 (Zalo)
