Nhà kính phơi cà phê tại Gia Lai và những lưu ý

Nhà kính phơi cà phê tại Gia Lai và những lưu ý quan trọng khi thi công và vận hành nhà kính phơi cà phê tại Gia Lai mà bà con cần nắm rõ.

Vì sao cần nhà kính phơi cà phê ở Gia Lai?

Gia Lai là vùng trọng điểm cà phê của Tây Nguyên với hàng chục nghìn ha trồng cà phê. Tuy nhiên, giai đoạn sau thu hoạch – phơi sấy lại là khâu yếu nhất, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cà phê nhân.

Phơi ngoài trời dễ gặp rủi ro mưa bất chợt, hạt hút ẩm trở lại, phát sinh nấm mốc.

Phơi trên sân xi măng hoặc bạt, nếu nắng quá gắt, hạt bị nứt vỡ hoặc giảm hương vị.

Nhà kính phơi cà phê giúp chủ động kiểm soát nhiệt độ – độ ẩm – ánh sáng, hạn chế hoàn toàn rủi ro từ thời tiết.

Chính vì thế, nhiều nông hộ và doanh nghiệp chế biến cà phê tại Gia Lai đang chuyển sang mô hình nhà kính phơi cà phê để nâng cao chất lượng hạt, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.

Nguyên lý hoạt động của nhà kính phơi cà phê

Nhà kính phơi cà phê vận hành dựa trên hiệu ứng nhà kính:

Ban ngày: ánh sáng mặt trời xuyên qua màng nhựa trong suốt, được giữ lại bên trong dưới dạng nhiệt. Nhiệt độ bên trong cao hơn ngoài trời từ 10 - 15°C. Ví dụ, khi ngoài trời 30°C thì trong nhà kính có thể đạt 40 - 45°C.

Ban đêm: lớp màng giữ nhiệt, hạn chế thất thoát. Nhiệt độ bên trong thường cao hơn môi trường ngoài 2 - 5°C.

Kết quả là, cà phê khô nhanh hơn từ 30 - 40% so với phơi ngoài trời, nhưng vẫn giữ được hương vị - màu sắc - chất lượng.

Nhà kính phơi cà phê

350.000 đ

NHÀ KÍNH PHƠI CHUỐI

Liên hệ

Nhà kính phơi hải sản

Liên hệ

Phơi cà phê trong nhà kính diễn ra như thế nào?

Bước 1 – Trải đều hạt cà phê: Cà phê được rải lớp mỏng (3 – 5cm) lên nền hoặc lưới phơi trong nhà kính.

Bước 2 – Tăng nhiệt và khử ẩm: Ban ngày, nhiệt độ trong nhà kính dao động 40 – 50°C, thúc đẩy quá trình bốc hơi nước.

Bước 3 – Duy trì nhiệt độ ban đêm: Nhờ hiệu ứng giữ nhiệt, cà phê không bị ẩm lại khi nhiệt độ ngoài trời giảm xuống 18 – 22°C.
Bước 4 – Quản lý thời gian phơi: Sau 5 – 7 ngày (thay vì 10 – 15 ngày phơi ngoài trời), cà phê đạt độ ẩm chuẩn 10,5 – 12% để bảo quản lâu dài.

Những lưu ý khi thi công và vận hành nhà kính phơi cà phê tại Gia Lai

1. Lựa chọn vị trí xây dựng

Nhà kính cần đặt trên khu đất cao, khô ráo để tránh tình trạng ngập úng khi mùa mưa đến. Hướng nhà kính tốt nhất là Đông – Tây, giúp đón ánh nắng đều trong cả ngày, tăng hiệu quả phơi sấy.

2. Thiết kế khung chắc chắn

Khung nên được làm từ thép mạ kẽm hoặc sắt hộp chống gỉ, đảm bảo độ bền cao. Chiều cao khuyến nghị là 3,5 – 4m, vừa tạo sự thông thoáng, vừa hạn chế tích nhiệt quá mức gây hỏng cà phê.

3. Chọn màng phủ đạt chuẩn

Màng phủ nên sử dụng loại PE chuyên dụng, độ dày 150 – 200 micron để chịu được thời tiết Tây Nguyên. Ngoài ra, màng cần trong suốt, chống tia UV và có tuổi thọ từ 3 – 5 năm để tiết kiệm chi phí lâu dài.

4. Hệ thống thông gió linh hoạt

Cần bố trí cửa thoát khí ở mái và hông nhà kính để tạo sự lưu thông không khí. Khi phơi khối lượng lớn, nên lắp thêm quạt hút và lưới chắn côn trùng để duy trì môi trường khô thoáng, sạch sẽ.

5. Thiết kế sàn phơi tối ưu

Sàn phơi cà phê nên làm bằng bê tông nhẵn dễ vệ sinh hoặc sàn gỗ nâng cao để hạn chế ẩm ướt. Để tăng diện tích sử dụng, bà con có thể lắp đặt thêm giá kệ nhiều tầng, giúp cà phê khô đều và nhanh hơn.

6. Kiểm soát nhiệt độ ban ngày

Ban ngày, nhiệt độ trong nhà kính có thể vượt quá 55°C, gây hiện tượng “nướng hạt”. Khi gặp tình huống này, cần che thêm lưới giảm nắng 30 – 40% để hạ nhiệt, bảo vệ chất lượng cà phê.

7. Giữ nhiệt ổn định ban đêm

Nhiệt độ về đêm thường giảm nhanh, vì vậy cần đóng kín cửa gió để giữ nhiệt. Nếu không khí quá lạnh, nên lắp thêm quạt tuần hoàn để cân bằng nhiệt độ bên trong.

8. Quản lý độ ẩm hiệu quả

Độ ẩm trong nhà kính lý tưởng là 50 - 60%. Bà con nên sử dụng ẩm kế để theo dõi liên tục, từ đó kịp thời điều chỉnh bằng cách mở thông gió hoặc bật quạt hút.

9. Độ dày lớp cà phê khi phơi

Hạt cà phê nên được rải với độ dày 3 - 5cm để khô đều và tránh ẩm mốc. Nếu phơi số lượng lớn, cần đảo trộn thường xuyên để hạt khô đồng đều.

10. Thời gian phơi chuẩn

Cà phê tươi thường cần 5 - 7 ngày để khô đạt chuẩn trong điều kiện nhà kính. Độ ẩm thành phẩm cần đạt 10,5 - 12%, đây là mức lý tưởng để bảo quản và giữ hương vị tốt nhất.

11. Vệ sinh và bảo trì định kỳ

Sau mỗi mẻ phơi, cần vệ sinh sạch nền phơi để ngăn nấm mốc và vi sinh vật phát triển. Đồng thời, bà con nên kiểm tra định kỳ khung và màng phủ, thay thế khi bị hư hỏng.

12. Tính toán chi phí hợp lý

Chi phí xây dựng nhà kính phơi cà phê tại Gia Lai. Nhờ cải thiện chất lượng hạt, bà con có thể thu hồi vốn sau 2 – 3 mùa vụ.

13. Ứng dụng công nghệ thông minh

Có thể lắp đặt cảm biến nhiệt - ẩm để giám sát môi trường phơi và tự động điều chỉnh. Bên cạnh đó, sử dụng điện năng lượng mặt trời để vận hành quạt hút, giúp tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài.

Nhà kính phơi cà phê tại Gia Lai không chỉ giúp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm tốt hơn so với phơi truyền thống, mà còn nâng cao chất lượng hạt, tăng giá trị thương phẩm. Khi áp dụng đúng 13 lưu ý quan trọng, bà con hoàn toàn có thể tối ưu hiệu quả đầu tư, bảo đảm cà phê sau thu hoạch đạt chuẩn xuất khẩu.

Quý Khách hàng vui lòng liên hệ Xuân Nông qua các kênh sau để được đội ngũ kỹ sư hỗ trợ nhanh chóng và chu đáo:

- Địa chỉ: 352C, đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

- Website: https://xuannong.vn/

- Hotline: 0901 087 973

- Zalo: 0889 008 222

Từ khóa: phơi cà phê trong nhà kính, nhà kính phơi chuối, nhà kính phơi sấy nông sản, nhà kính cà phê.

BTV. Huỳnh Nha