Nhà kính phơi cá - Top 15 lưu ý khi thi công

Nhà kính phơi cá đang trở thành giải pháp tiên tiến cho nông dân và doanh nghiệp chế biến thủy sản, giúp bảo quản cá khô, giữ nguyên hương vị, màu sắc và dinh dưỡng, đồng thời giảm phụ thuộc vào thời tiết và hao hụt sản phẩm. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao, việc thi công nhà kính cần thực hiện theo các tiêu chuẩn kỹ thuật và lưu ý chuyên sâu. Dưới đây là 15 yếu tố quan trọng nhất mà bạn cần biết.

So sánh chi tiết sự khác biệt giữa phơi cá trong nhà kính và phơi tự nhiên

Nhà kính phơi cá - Top 15 lưu ý khi thi công

1. Lựa chọn vị trí thi công

Hướng nhà kính: Tốt nhất là hướng Nam–Bắc, giúp ánh sáng tự nhiên phân bố đều, hạn chế bóng râm và nhiệt độ không đồng đều.

Địa hình: Chọn nền đất cao, thoát nước tốt để tránh ngập úng trong mùa mưa, hạn chế nấm mốc.

Khoảng cách với nguồn ô nhiễm: Tránh gần khu công nghiệp, kênh nước thải hoặc nơi có mùi hôi, khói bụi, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Kích thước và kết cấu nhà kính

Diện tích: Tùy quy mô sản xuất, từ 5-10 m rộng, dài 20-50 m.
Chiều cao: 3-4 m để nhiệt lưu thông tốt, tránh tích tụ hơi nước gần mặt đất.
Khung nhà: Sử dụng thép mạ kẽm hoặc inox, chống gỉ sét, chịu lực tốt. Khung phải chắc chắn để chống bão, mưa lớn.

3. Vật liệu phủ nhà kính

Màng PE chống UV: Dày 150-200 micron, tuổi thọ 5-7 năm, giữ nhiệt tốt và chống tia cực tím.
Lưới chống côn trùng: Ngăn ruồi, muỗi và côn trùng khác xâm nhập, đảm bảo vệ sinh cá.

Phụ kiện: Bản lề, dây căng, thanh giằng chất lượng cao, dễ điều chỉnh khi cần.

4. Nguyên lý nhiệt độ cao – Giữ nhiệt để sấy hiệu quả

Nhà kính hoạt động theo nguyên lý giữ nhiệt, tạo môi trường bên trong cao hơn bên ngoài 30–50%, giúp nước trong cá bốc hơi nhanh. Ví dụ, khi môi trường bên ngoài 35°C, bên trong nhà kính có thể đạt 55–60°C.

Điều chỉnh nhiệt độ: Sử dụng quạt thông gió, mái mở, đảm bảo không quá nóng gây mất chất lượng cá.

Nhiệt độ đồng đều: Giúp cá khô đều, không bị cháy hoặc mốc.

5. Hệ thống thông gió và hút ẩm

Quạt hút ẩm: Giúp giảm độ ẩm dư thừa, hạn chế nấm mốc, vi khuẩn.

Thông gió tự nhiên: Mở cửa hoặc mái để lưu thông không khí, cân bằng nhiệt, tiết kiệm điện năng.

6. Lưu ý về ánh sáng

Ánh sáng gián tiếp: Tránh ánh nắng trực tiếp mạnh làm cá nhanh cứng hoặc đổi màu.

Điều chỉnh theo mùa: Màng PE lọc ánh sáng hoặc mái che di động giúp kiểm soát lượng sáng chiếu vào nhà kính.

7. Bố trí giá phơi

Kệ phơi đa tầng: Tận dụng diện tích, giúp cá khô đều, thoáng khí.
Vật liệu kệ: Inox hoặc nhôm chống gỉ, dễ vệ sinh.

Khoảng cách tầng: 30–50 cm để không khí lưu thông, cá khô đều.

8. Quản lý độ ẩm

Độ ẩm lý tưởng: 40–60% trong suốt quá trình phơi.

Theo dõi liên tục: Sử dụng máy đo ẩm để tránh cá bị mốc hoặc quá khô.

9. Hệ thống nước mưa và thoát nước

Máng thu nước mưa: Tránh ngập trong mùa mưa.

Nền dốc nhẹ: Nước chảy ra ngoài nhanh, giảm rủi ro ẩm mốc.

10. Kiểm soát côn trùng và chuột

Lưới chống côn trùng: Ngăn ruồi, muỗi và côn trùng khác.

Phương pháp an toàn: Sử dụng bẫy sinh học, tránh hóa chất gây hại cho cá.

11. Vệ sinh định kỳ

Rửa sàn, kệ, tường: Ngăn vi sinh vật phát triển.
Khử khuẩn: Phun dung dịch an toàn, đặc biệt trước mùa mưa hoặc khi có dịch bệnh.

12. Bảo trì màng và khung

Kiểm tra định kỳ các vị trí hở, rách màng PE. Xiết chặt khung, thay phụ kiện hỏng để đảm bảo tuổi thọ và hiệu quả sấy.

13. Kiểm soát nhiệt và năng lượng

Năng lượng mặt trời: Có thể lắp thêm tấm năng lượng để bổ sung nhiệt khi trời âm u.

Quạt chạy điện: Giúp duy trì nhiệt độ ổn định, giảm hao hụt năng lượng và thời gian phơi.

14. Tối ưu quy trình phơi

Phơi cá lớp mỏng, đảo đều nếu cần.

NHÀ KÍNH PHƠI CHUỐI

Liên hệ

Nhà kính phơi hải sản

Liên hệ

NHÀ KÍNH PHƠI KHÔ

Liên hệ

Phân loại theo kích thước, loại cá để sấy đồng đều, đảm bảo chất lượng cuối cùng.

15. Chọn đơn vị thi công uy tín – Xuân Nông

Uy tín và kinh nghiệm: Một đơn vị như Xuân Nông đã thi công nhiều dự án nhà kính phơi cá, đảm bảo kỹ thuật chuẩn, vật liệu chất lượng.

Hỗ trợ toàn diện: Tư vấn thiết kế, cung cấp vật liệu, lắp đặt và hướng dẫn vận hành.

Bảo hành và bảo trì: Cam kết bảo hành, sửa chữa, nâng cấp khi cần, giúp bạn an tâm sử dụng lâu dài.

Tối ưu chi phí và hiệu quả: Giúp tận dụng tối đa năng suất, hạn chế rủi ro và lãng phí vật liệu.

Thi công nhà kính phơi cá hiệu quả đòi hỏi tổng hợp nhiều yếu tố từ vị trí, kết cấu, vật liệu, nhiệt độ, độ ẩm, thông gió, ánh sáng, vệ sinh và đơn vị thi công uy tín. Thực hiện đúng 15 lưu ý trên sẽ giúp cá khô đều, giữ chất lượng tối ưu, tăng năng suất, giảm thiệt hại và tiết kiệm chi phí. Lựa chọn một đơn vị uy tín như Xuân Nông sẽ là giải pháp thông minh, đảm bảo hiệu quả và bền vững cho mọi dự án nhà kính phơi cá.

Quý Khách hàng vui lòng liên hệ Xuân Nông qua các kênh sau để được đội ngũ kỹ sư hỗ trợ nhanh chóng và chu đáo:

- Địa chỉ: 352C, đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

- Website: https://xuannong.vn/

- Hotline: 0901 087 973

- Zalo: 0889 008 222

Từ khóa: nhà kính phơi cá, nhà kính phơi chuối, nhà kính phơi sấy nông sản, phơi nhà kính, phơi cà phê trong nhà kính

BTV. Huỳnh Nha