Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, nông sản sạch không chỉ là xu hướng, mà còn là yêu cầu bắt buộc nếu muốn tồn tại và phát triển bền vững trong ngành nông nghiệp. Thế nhưng, để được gọi là “sạch” thì sản phẩm phải đáp ứng những tiêu chuẩn gì? Có phải cứ không phun thuốc sâu là sạch? Xuân Nông sẽ chia sẻ cho bà con, kỹ thuật viên và doanh nghiệp hiểu rõ các tiêu chí cốt lõi cần đạt khi sản xuất và kinh doanh nông sản sạch – từ đất, nước, giống, quy trình chăm sóc đến đóng gói và truy xuất nguồn gốc.
Tổng quan về sản phẩm nông nghiệp sạch
Nông nghiệp sạch là gì?
Nông nghiệp sạch là hình thức sản xuất không (hoặc ít) sử dụng hóa chất độc hại, thân thiện với môi trường, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và bền vững cho người sản xuất. Không phải cứ “nhà trồng được” là sạch đâu nha, phải có tiêu chuẩn hẳn hoi mới được công nhận là nông sản sạch!
Vai trò của sản phẩm nông nghiệp sạch
Bảo vệ sức khỏe cộng đồng
Giảm thiểu ô nhiễm đất, nước, không khí
Tăng giá trị kinh tế cho sản phẩm
Là “chìa khóa vàng” để nông sản Việt chinh phục thị trường khó tính như Nhật Bản, EU
Những hiểu lầm phổ biến
Nhiều người lầm tưởng sản phẩm hữu cơ là sạch, nhưng thực tế "sạch" là khái niệm rộng hơn – bao gồm cả sản phẩm canh tác theo hướng hữu cơ, VietGAP, GlobalGAP, thậm chí cả công nghệ cao không đất.
Các tiêu chuẩn sản phẩm nông nghiệp sạch cần đáp ứng
Không dư lượng hóa chất vượt ngưỡng cho phép
Không sử dụng thuốc BVTV bị cấm
Thuốc sử dụng phải có thời gian cách ly rõ ràng
Có giấy chứng nhận kiểm nghiệm dư lượng (ví dụ: từ Quatest 3, Trung tâm phân tích Eurofins...)
Đừng tưởng thuốc xịt xong vài bữa là bay hơi hết. Có những loại tồn dư cả tháng đấy bà con ạ!
Không nhiễm kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh
Đất trồng, nước tưới phải được kiểm tra định kỳ
Phân hữu cơ cần xử lý hoai mục, không dùng trực tiếp phân tươi
Mẫu nông sản phải đạt tiêu chuẩn vi sinh (E.coli, Salmonella,...) theo quy định của Bộ Y tế.
Đảm bảo truy xuất được nguồn gốc
Ghi chép nhật ký sản xuất (sổ tay, phần mềm, hoặc QR code)
Có thông tin về giống, nơi trồng, phân bón, thời điểm thu hoạch
Có thể áp dụng mã QR hoặc blockchain để minh bạch toàn chuỗi
Trái cà chua nhỏ xíu thôi mà tra ra được cả quy trình trồng từ A–Z, hay ghê!
Không sử dụng chất bảo quản độc hại
Không ngâm tẩm hóa chất sau thu hoạch
Dùng các phương pháp bảo quản tự nhiên: lạnh, sấy khô, chiếu xạ an toàn
Phải công khai rõ hình thức bảo quản trên bao bì nếu có
Các tiêu chuẩn phổ biến cho nông sản sạch tại Việt Nam
Quy trình sản xuất để đạt sản phẩm nông nghiệp sạch
Lựa chọn vùng đất và nguồn nước sạch
Đất không ô nhiễm hóa chất, kim loại nặng
Nước tưới phải lấy từ nguồn không ô nhiễm sinh học hoặc công nghiệp
Giống sạch bệnh, rõ nguồn gốc
Ưu tiên giống F1, giống được kiểm nghiệm sạch mầm bệnh
Không sử dụng giống biến đổi gen nếu theo tiêu chuẩn hữu cơ
Quy trình chăm sóc không dùng hóa chất độc hại
Ưu tiên thuốc trừ sâu sinh học, thảo mộc
Sử dụng phân hữu cơ ủ hoai, phân vi sinh, phân chuồng xử lý
Tưới tiết kiệm, luân canh hợp lý
Thu hoạch, sơ chế, đóng gói đúng quy trình
Thu hoạch đúng thời điểm cách ly thuốc
Rửa bằng nước sạch, bảo quản mát hoặc sấy đúng kỹ thuật
Bao bì sạch, có nhãn đầy đủ thông tin
Lợi ích khi sản xuất nông sản đạt tiêu chuẩn sạch
Giá bán cao gấp 1.5–3 lần so với hàng thông thường
Tăng uy tín thương hiệu trong mắt người tiêu dùng
Dễ vào siêu thị, xuất khẩu đến các thị trường khó tính
Giảm rủi ro dịch bệnh, nâng cao tuổi thọ đất canh tác
Mỗi lần nhìn thấy sản phẩm mình được khách tin dùng, thiệt là mát lòng mát dạ!
Câu hỏi thường gặp về sản phẩm nông nghiệp sạch
Nông nghiệp sạch và nông nghiệp hữu cơ có giống nhau không?
Không hoàn toàn giống. Hữu cơ là một nhánh của nông nghiệp sạch, nhưng để đạt hữu cơ cần tuân thủ nghiêm ngặt hơn (không phân bón hóa học, không giống biến đổi gen, v.v.).
Có thể tự kiểm tra dư lượng thuốc trong nông sản tại nhà không?
Không nhé bà con. Cần gửi mẫu đến các phòng kiểm nghiệm chuyên môn (ví dụ: Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng – QUATEST).
Bao lâu thì nên kiểm nghiệm một lô hàng nông sản sạch?
Nên kiểm nghiệm định kỳ mỗi vụ hoặc khi chuẩn bị vào thị trường tiêu chuẩn cao như siêu thị, xuất khẩu.
Có thể xin chứng nhận VietGAP cho trang trại nhỏ không?
Có thể. VietGAP là tiêu chuẩn phù hợp với cả quy mô nhỏ lẻ và hợp tác xã nếu đủ điều kiện.
Sản phẩm nông nghiệp sạch không chỉ là "không có thuốc sâu", mà còn là một quy trình sản xuất đầy đủ, minh bạch, an toàn và có kiểm soát nghiêm ngặt từ đầu đến cuối. Bà con làm đúng chuẩn thì sản phẩm không những tốt cho người tiêu dùng, mà còn giúp tăng thu nhập, mở rộng thị trường trong nước và quốc tế.
Quý Khách hàng vui lòng liên hệ Xuân Nông qua các kênh sau để được đội ngũ kỹ sư hỗ trợ nhanh chóng và chu đáo:
- Địa chỉ: 352C, đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
- Website: https://xuannong.vn/
- Hotline: 0901 087 973
- Zalo: 0889 008 222
Từ khóa: sản phẩm của nông nghiệp sạch, nông nghiệp sạch la gì, mô hình nông nghiệp sạch, nhược điểm của nông nghiệp sạch, xu hướng sản xuất nông nghiệp sạch, lợi ích của nông nghiệp sạch, tiêu chuẩn nông nghiệp sạch, nông nghiệp sạch.
BTV. Huỳnh Nha
