Lá gừng có hình dạng giống như lá của cây sả, dài khoảng 10 - 20 cm, rộng khoảng 2 - 3 cm. Lá gừng có màu xanh đậm, mùi thơm đặc trưng. Lá gừng là một loại gia vị và dược liệu phổ biến, được sử dụng trong nhiều món ăn và bài thuốc dân gian. Theo dõi bài viết của Xuân Nông để biết thêm thông tin cụ thể nhé!
Thành phần dinh dưỡng
Lá gừng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng
Tinh dầu: Tinh dầu lá gừng là thành phần chính, chiếm khoảng 2 - 3%. Tinh dầu lá gừng có chứa các chất như gingerol, shogaol, zingerone,... có tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa, giảm đau,...
Các khoáng chất: Lá gừng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, magiê, canxi, sắt,...
Các vitamin: Lá gừng chứa các vitamin như vitamin C, vitamin B6,...
Tác dụng
Lá gừng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
Giảm đau, hạ sốt: Lá gừng có tác dụng giảm đau, hạ sốt hiệu quả. Lá gừng thường được dùng để điều trị các chứng đau đầu, đau bụng, cảm lạnh, sốt,...
Chống viêm: Lá gừng có tác dụng chống viêm hiệu quả. Lá gừng thường được dùng để điều trị các chứng viêm khớp, viêm loét dạ dày,...
Giảm buồn nôn, nôn mửa: Lá gừng có tác dụng giảm buồn nôn, nôn mửa hiệu quả. Lá gừng thường được dùng để điều trị say tàu xe, say tàu thủy, ốm nghén,...
Tăng cường hệ miễn dịch: Lá gừng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Lá gừng thường được dùng để phòng ngừa cảm lạnh, cúm,...
Giảm cholesterol: Lá gừng có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả. Lá gừng thường được dùng để ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ,...
Giảm cân: Lá gừng có tác dụng giảm cân hiệu quả. Lá gừng giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo,...
Cách sử dụng
Lá gừng có thể được sử dụng tươi, khô, hoặc chế biến thành các sản phẩm khác như trà lá gừng, kẹo lá gừng,...
Một số món ăn với lá gừng
Dưới đây là một số món ăn với lá gừng thơm ngon, bổ dưỡng:
Canh gà lá gừng: Đây là món ăn dân dã nhưng rất bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Gà có tác dụng bổ dưỡng, lá gừng có tác dụng giải cảm, chống viêm. Món canh này có vị ngọt thanh, thơm ngon, rất thích hợp cho những ngày trời se lạnh.
Cá kho lá gừng: Món cá kho lá gừng có hương vị thơm ngon, đậm đà, rất hấp dẫn. Cá kho với lá gừng có vị cay nồng, thơm phức, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Thịt kho lá gừng: Món thịt kho lá gừng cũng là một món ăn ngon không thể bỏ qua. Thịt kho với lá gừng có vị ngọt đậm đà, thơm ngon, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Món ốc xào lá gừng: Món ốc xào lá gừng có vị cay nồng, thơm ngon, rất kích thích vị giác. Ốc xào với lá gừng có vị chua chua, cay cay, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Món tôm xào lá gừng: Món tôm xào lá gừng có vị ngọt thanh, thơm ngon, rất hấp dẫn. Tôm xào với lá gừng có vị ngọt thanh, thơm phức, ăn cùng cơm nóng rất ngon
Lá gừng là một loại nguyên liệu dễ tìm, dễ sử dụng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Hãy thử sử dụng lá gừng trong món ăn để cảm nhận được hương vị thơm ngon và những tác dụng tốt cho sức khỏe của lá gừng nhé!
(Nguồn Sưu tầm)
BTV. Huỳnh Nha
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
HỆ THỐNG CỬA HÀNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO XUÂN NÔNG
Cửa hàng: 352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Hotline: 0901 087 973 hoặc 0889 008 222 (Zalo)
