Hạt giống So đũa

Dụng cụ trồng: 

Bạn có thể tận dụng chậu lớn, bao tải, bao xi măng, thùng xốp hoặc mảnh đất trống trong vườn để trồng cây so đũa. Lưu ý: Dưới đáy khay đục lỗ để thoát nước.

1. Chọn hạt giống so đũa:

Cây so đũa thường được trồng bằng hạt. Hạt giống bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán hạt giống. Hiện nay trên thị trường có 3 loại so đũa là so đũa trắng, hồng và đỏ.

2. Ngâm và ủ hạt giống so đũa:

Trước khi gieo hạt, ngâm trong nước ấm khoảng 40 độ C trong khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt ra, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đến lấy miếng vải cotton thấm nước tốt, nhúng nước, vắt kiệt rồi bọc hạt vào. Cho miếng vải đã bọc hạt vào túi nilon bịt kín, đem cất chỗ thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh (khoảng 20 độ C).

3. Chuẩn bị đất trồng so đũa:

Cây so đũa ưa phát triển trên nền đất nhẹ, tơi xốp, phì nhiêu cũng như đất nặng, đất nghèo, ít phèn… Bạn có thể mua đất sẵn hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, than bùn, mùn hữu cơ… Nên bón lót với vôi rồi phơi ải từ 15 - 20 ngày trước trồng để xử lý các mầm bệnh có trong đất.

4. Gieo giống và trồng so đũa:

Sau khoảng 2 - 5 ngày hạt sẽ nứt nanh, mọc mầm. Đào các hố nhỏ khoảng 5 - 20cm nếu trồng ngoài đất; cách nhau 40 - 50cm để gieo hạt trực tiếp hoặc tốt nhất là gieo hạt vào bầu, khay ươm tiện chăm sóc. Tưới nước bằng vòi phun nhẹ cho cây. Khi cây con ra 2 - 5 lá thật, tiến hành đánh cây từ bầu, khay ươm ra đất đã chuẩn bị sẵn (nếu ươm từ bầu, khay ươm) để trồng.

5. Tưới nước cho so đũa:

Khi mới trồng, cây so đũa cần được tưới nước mỗi ngày 1-2 lần vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát. Sau đó, sau 1 tuần, chỉ cần tưới nước 1-2 lần.

6. Bón phân cho so đũa:

Hàng tháng, cần bổ sung dinh dưỡng cho cây bằng cách bón phân hữu cơ, phân dê, phân bò, phân trùn quế... Thường xuyên làm cỏ và vun xới cho cây.

7. Quản lý sâu bệnh giống so đũa:

Theo dõi cây thường xuyên để phát hiện sớm bất kỳ sâu bệnh nào như nấm, vi khuẩn hoặc côn trùng.

Sử dụng các biện pháp phòng và trị bệnh phù hợp, bao gồm thuốc trừ sâu, thuốc trừ nấm hoặc biện pháp kiểm soát sinh học.

8. Thu hoạch đúng cách giống so đũa:

Khi cây phát triển, cần cắt bớt những nhánh bên dưới để tập trung nuôi dưỡng những cành nhánh bên trong. Trong mùa mưa bão, nên mé một số nhánh lớn hoặc hãm độ cao của cây để tránh đổ ngã. Nếu chăm sóc tốt, cây so đũa sẽ cho thu hoạch hoa sau khoảng 2,5 tháng sau khi trồng và liên tục ra hoa trong suốt năm. Sau khi thu hoạch lứa đầu tiên, khoảng sau 7-10 ngày, ta có thể thu hoạch lứa hoa tiếp theo.

Các loại bệnh thường gặp và cách khắc phục khi trồng hạt giống so đũa

Bệnh nấm:

Đây là một trong những bệnh phổ biến gặp phải khi trồng hạt giống so đũa. Để khắc phục, bạn có thể sử dụng các loại thuốc trừ nấm hữu cơ hoặc các biện pháp phòng trừ tự nhiên như sử dụng hỗn hợp nước và xà phòng để phun lên cây.

Bệnh sâu bệnh:

Sâu bệnh có thể tấn công lá, hoa và thân cây. Bạn có thể khắc phục bằng cách sử dụng thuốc trừ sâu hữu cơ, cắt bỏ các phần cây bị nhiễm bệnh và duy trì vệ sinh cho vườn cây.

Bệnh thiếu dinh dưỡng:

Nếu cây so đũa thiếu dinh dưỡng, lá sẽ bị vàng và cây có thể không phát triển tốt. Để khắc phục, hãy bổ sung phân bón hữu cơ hoặc phân bón chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như nitơ, kali và phốt pho.

Bệnh cháy lá:

Đây là tình trạng lá bị khô và cháy do ánh nắng mặt trời quá mức. Để khắc phục, hãy đảm bảo rằng cây so đũa được trồng ở vị trí có ánh sáng mặt trời phù hợp và cung cấp đủ nước cho cây.

Các món ăn ngon từ so đũa

Gỏi so đũa: Sử dụng lá so đũa tươi để làm món gỏi trộn độc đáo với các thành phần như tôm, thịt gà, hành tây, dưa chuột và gia vị.

Canh so đũa: Chế biến canh tươi mát từ lá so đũa, hải sản và các loại rau củ khác như cà chua, hành, rau mùi.

Canh chua bông so đũa:

Nguyên liệu:

200g bông so đũa

Cá hoặc tôm

1 củ cà chua

1 quả ớt sừng

1 quả chanh

2-3 tép tỏi

1 củ hành tím

1 ống mướp đắng (tuỳ chọn)

1,5 lít nước dùng

Muối, đường, nước mắm, tiêu, rau mùi, ngò gai (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn:

Bước đầu tiên, hãy làm sạch bông so đũa bằng cách rửa và cắt nhỏ.

Cá làm sạch.

Cà chua và ớt sừng được rửa sạch và thái nhỏ.

Tỏi được băm nhuyễn, hành tím được cắt nhỏ.

Cho cá vào nồi nấu khoảng 30p sau đó cho bông so đũa, ớt sừng, tỏi, hành tím và mướp đắng (nếu sử dụng) vào nồi và nấu thêm 5-7 phút cho đến khi các thành phần khác chín.

Tiếp theo, bạn hãy thêm muối, đường, nước mắm và tiêu theo khẩu vị của bạn.

Cuối cùng, trước khi tắt bếp, hãy thêm nước chanh và rau mùi, ngò gai tươi vào canh chua bông so đũa.

Lẩu mắm bông so đũa:

Nguyên liệu:

300g bông so đũa

200g thịt heo

200g tôm

1 quả cà chua

1 quả ớt sừng

1 quả chanh

2-3 tép tỏi

1 củ hành tím

1 ống mướp đắng (tuỳ chọn)

1,5 lít nước dùng

2-3 muỗng canh mắm tôm

1 muỗng canh đường

Rau sống (rau muống, rau ngò, lá lốt, lá chuối, lá cải bẹ xanh)

Hướng dẫn:

Bước đầu tiên, hãy làm sạch bông so đũa bằng cách rửa và cắt nhỏ.

Thịt heo được thái mỏng và tôm được tách vỏ.

Cà chua và ớt sừng được rửa sạch và thái nhỏ.

Tỏi được băm nhuyễn, hành tím được cắt nhỏ.

Trong một nồi lớn, đun nước dùng và cho bông so đũa vào nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi chín.

Sau đó, cho thịt heo, tôm, cà chua, ớt sừng, tỏi, hành tím và mướp đắng (nếu sử dụng) vào nồi và nấu thêm 5-7 phút cho đến khi các thành phần khác chín.

Tiếp theo, hãy thêm mắm tôm và đường vào nồi và khuấy đều.

Trước khi tắt bếp, hãy thêm nước chanh và rau sống vào lẩu mắm bông so đũa.

Khi đã sắp xong, hãy chuyển lẩu mắm bông so đũa vào bát lẩu và thưởng thức cùng với rau sống như rau muống, rau ngò, lá lốt, lá chuối, lá cải bẹ xanh.

Xem thêm:

Lắp đặt giàn rau thủy canh

Hạt giống rau ăn lá

Hạt giống cải ngồng 

Từ khóa:

Món ăn từ bông so đũa, Giá 1kg bông so đũa, Cách lát bông so đũa, Bông so đũa bao nhiều calo, Ăn bông so đũa có tốt không, Cửa hàng bán hạt giống gần đây, Mua hạt giống, Siêu thị hạt giống TPHCM, Mua hạt giống rau ở đâu, Trung tâm hạt giống, Hạt giống cần thơ