Trong vô số loại rau quả và thực phẩm bổ dưỡng khác, rau cần ta đã chứng minh được sức mạnh đáng kinh ngạc của mình. Với những lợi ích sức khỏe vượt trội và thành phần dinh dưỡng phong phú, rau cần ta đã trở thành một nguồn dồi dào của các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất quan trọng. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, rau cần ta còn là một vị cứu tinh cho sức khỏe và trái tim. Hãy cùng Xuân Nông khám phá những lợi ích đáng kinh ngạc mà rau cần ta mang lại.
Một số thành phần hoá học có trong rau cần ta
Rau cần ta chứa một số thành phần hoá học, bao gồm tinh dầu, glucoside, isorhamnetin sulfat (persicarin), quercetin, acid o-coumaric, hyperin. Ngoài ra, nó còn chứa α-tocopherol, axit gallic, axit chlorogenic.
Rau cần tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, chất béo và vi chất khoáng. Nó cũng giàu kali, natri, canxi và magiê.
Rễ và thân của rau cần ta chứa falcarinol.
Quả của rau cần ta chứa khoảng 1,5% tinh dầu, trong đó bao gồm phelandren và myristicin.
Lợi ích đáng kinh ngạc của rau cần ta
Hoạt tính chống viêm gan
Rau cần ta chứa các hoạt chất có khả năng ức chế sự nhân lên của virus viêm gan B, từ đó mang lại triển vọng tiềm năng trong việc điều trị viêm gan siêu vi B. Ngoài ra, rau cần ta cũng có hoạt tính bảo vệ gan và giảm tổn thương gan cấp, xơ gan, gan nhiễm mỡ không do rượu ở chuột nhờ chứa phenol.
Hoạt tính hạ đường huyết
Rau cần ta có tác động giảm mức đường huyết. Điều này được thực hiện bằng cách thúc đẩy sự giải phóng insulin từ các tế bào B trong tổ chức Langerhans.
Hoạt tính chống ung thư
Các nghiên cứu dịch tễ đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại rau có màu xanh, giàu chất diệp lục, vitamin C và vitamin E có thể giảm nguy cơ mắc ung thư. Rau cần ta chứa các hoạt chất có tính chống độc và chống oxy hóa, đồng thời ức chế kích hoạt các chất gây ung thư.
Hoạt tính kháng viêm
Thành phần isorhamnetin trong rau cần ta có khả năng ức chế giải phóng các chất gây viêm.
Tác động lên hệ miễn dịch
Flavonoid chiết xuất từ rau cần ta có tác động đến hệ miễn dịch, bao gồm tế bào miễn dịch, miễn dịch dịch thể và miễn dịch không đặc hiệu ở mô hình chuột suy giảm miễn dịch do hydrocortisone gây ra. Điều này được đạt được thông qua cơ chế thúc đẩy sự tăng sinh tế bào lympho T.
Tác dụng giảm ho và chống viêm
Chất p-pinen có tác dụng giảm ho, làm loãng đờm, kháng viêm và kháng nấm. Ngoài ra, chất myrcene cũng có tác dụng giảm ho và đờm.
Một số cách sử dụng rau cần ta để chữa bệnh
Chữa nôn ói
Nguyên liệu: 15g cam thảo, 30g rễ rau cần.
Cách thực hiện: Đun chung cam thảo, rễ rau cần và 300ml nước cho đến khi sôi khoảng 10 phút. Sau đó, lấy nước cốt và đập 1 quả trứng gà vào. Uống hết phần nước cốt và ăn cả quả trứng.
Giảm cholesterol máu
Nguyên liệu gồm: 200g cây rau cần ta.
Cách thực hiện: Rửa sạch rau cần ta, tách bỏ phần rễ. Sau đó, ngâm trong nước muối và ép lấy nước cốt. Trộn nước cốt với một ít mật ong và chia thành 3 lần uống trong ngày.
Chữa bí tiểu
Nguyên liệu: 50-100g rau cần tươi.
Cách thực hiện: Rửa sạch rau cần tươi, cắt ngắn và nấu trong nước khoảng 10 phút. Sau đó, lấy nước cốt và chia thành vài lần uống trong ngày.
Chữa ho gà
Nguyên liệu: 500g rau cần ta (bao gồm tất cả các bộ phận).
Cách thực hiện: Rửa sạch rau cần ta và giã nát. Chắt lấy nước cốt và thêm một ít muối. Hấp nguyên liệu trong nước cách thủy trong 10 phút, sau đó uống.
Lưu ý: Bài thuốc nên được sử dụng vào buổi sáng sớm và chia làm 2 lần uống trong ngày, một lần vào buổi sáng và một lần vào buổi tối. Hãy duy trì việc uống thuốc trong nhiều ngày cho đến khi cơn ho hoàn toàn chấm dứt.
Với những lợi ích đáng kinh ngạc về sức khỏe mà rau cần ta mang lại, không có lí do gì để bỏ qua sự tuyệt vời của loại rau này trong chế độ ăn hàng ngày. Từ việc giải độc cơ thể, hỗ trợ giảm cân, hạ huyết áp, cải thiện chứng thiếu máu đến khả năng chống ung thư, rau cần ta thực sự là một kho báu cho sức khỏe của chúng ta. Vậy hãy bổ sung rau cần ta vào thực đơn hàng ngày và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe.
Xem thêm: PHÂN TRÙN QUẾ VIÊN NÉN 2,5KG
(Sưu tầm)
BTV. Anh Thư
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
HỆ THỐNG CỬA HÀNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO XUÂN NÔNG
Cửa hàng: 352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Hotline: 0901 087 973 hoặc 0889 008 222 (Zalo).
