Rau mồng tơi là một loại rau ăn lá phổ biến ở Việt Nam. Rau mồng tơi có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng. Xuân Nông sẽ mang đến cho các bạn một số thông tin hữu ích về rau mồng tơi, loại rau này có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Và chúng ta có thể dùng để chế biến thành các món ăn hấp dẫn nào thì hãy theo dõi bài viết phía dưới để biết cụ thể nhé!
Chất dinh dưỡng trong rau mồng tơi
Rau mồng tơi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm:
Vitamin A: giúp tăng cường thị lực, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Vitamin C: giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
Vitamin K: giúp đông máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Sắt: giúp tạo máu, ngăn ngừa thiếu máu.
Canxi: giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
Kali: giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ
Magiê: giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Ngoài ra, rau mồng tơi còn chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.
Lợi ích của rau mồng tơi
Rau mồng tơi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường thị lực: Vitamin A trong rau mồng tơi giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và vitamin K trong rau mồng tơi giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
Chống oxy hóa: Vitamin A, vitamin C, vitamin K và các chất chống oxy hóa khác trong rau mồng tơi giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Canxi, kali và magie trong rau mồng tơi giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tăng cường sức khỏe xương khớp: Canxi và magie trong rau mồng tơi giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong rau mồng tơi giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.
Cách chế biến rau mồng tơi
Rau mồng tơi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
Canh rau mồng tơi: Canh rau mồng tơi là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Canh rau mồng tơi có vị ngọt mát, thanh đạm, rất dễ ăn.
Rau mồng tơi xào thịt: Rau mồng tơi xào thịt là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Món ăn có vị ngọt của thịt, vị thanh mát của rau mồng tơi, rất hấp dẫn.
Rau mồng tơi luộc: Rau mồng tơi luộc là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn rất bổ dưỡng. Món ăn có vị ngọt thanh, rất dễ ăn.
Rau mồng tơi nhồi thịt: Rau mồng tơi nhồi thịt là món ăn lạ miệng, hấp dẫn. Món ăn có vị ngọt của thịt, vị thanh mát của rau mồng tơi, rất ngon miệng.
Rau mồng tơi là loại rau ăn lá rất bổ dưỡng. Bạn có thể chế biến rau mồng tơi thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
(Sưu tầm)
BTV. Huỳnh Nha
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
HỆ THỐNG CỬA HÀNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO XUÂN NÔNG
Cửa hàng: 352C Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Hotline: 0901 087 973 hoặc 0889 008 222 (Zalo).
