HẠT GIỐNG ĐẬU NÀNH RAU NHẬT BẢN

 Đậu nành rau Nhật Bản, còn được gọi là edamame, là những hạt đậu nành chưa chín được thu hoạch khi còn xanh và non. Chúng là một món ăn nhẹ phổ biến ở Nhật Bản và ngày càng trở nên phổ biến ở các nơi khác trên thế giới.

Khối lượng thịnh: 10g

Thu hoạch sau 70 - 75 ngày sau khi gieo

Cách trồng đậu nành rau Nhật Bản

1. Chọn hạt giống đậu nành rau Nhật Bản:

Chọn hạt giống F1 có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng tốt, tỷ lệ nảy mầm cao.

Một số giống phổ biến: Rado 015, Edamame Kuromame, Nanh Nanh,... Có thể mua hạt giống tại các cửa hàng bán hạt giống uy tín hoặc mua online.

2. Ngâm và ủ hạt giống đậu nành rau Nhật Bản:

Ngâm hạt giống trong nước ấm (khoảng 30°C) từ 4 - 6 tiếng. Ủ hạt giống trong khăn ẩm hoặc giá thể ủ hạt trong 24 - 48 tiếng cho đến khi nứt nanh.

3. Chuẩn bị đất trồng đậu nành rau Nhật Bản:

Có thể sử dụng hỗn hợp gồm đất thịt, phân chuồng hoai mục, xơ dừa theo tỉ lệ 3:2:1. Bón lót trước khi gieo bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ vi sinh.

4. Gieo giống và trồng đậu nành rau Nhật Bản:

Gieo hạt trực tiếp vào đất hoặc gieo vào bầu ươm để trồng đậu nành rau Nhật Bản. Gieo hạt với độ sâu 1 - 2 cm, mật độ 20 - 30 cm/cây. 

5. Tưới nước cho đậu nành rau Nhật Bản:

Tưới nước đều đặn vào sáng sớm hoặc chiều mát đây là thời điểm thích hợp nhất. Tưới lượng nước vừa đủ, tránh tưới quá nhiều gây úng nước ảnh hưởng đến sự phát triển của rau. Tăng cường tưới nước vào giai đoạn cây con và ra hoa, kết trái.

6. Bón phân cho đậu nành rau Nhật Bản:

Bón thúc 2 - 3 lần sau khi đậu nành rau Nhật Bản bắt đầu bén rễ. Sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh hoặc phân NPK theo hướng dẫn trên bao bì.

 Bón thúc lần 1 sau khi cây được 10 - 15 ngày.

Bón thúc lần 2 sau khi cây bắt đầu ra hoa.

Bón thúc lần 3 sau khi cây đậu nành rau Nhật Bản ra quả.

7. Quản lý sâu bệnh đậu nành rau Nhật Bản:

Thường xuyên thăm nom, phát hiện và xử lý sâu bệnh kịp thời. Sử dụng các biện pháp phòng trừ sinh học và nên hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cho rau. Loại sâu bệnh thường gặp: rệp, nhện đỏ, sâu đục thân, nấm bệnh,...

 8. Thu hoạch đúng cách đậu nành rau Nhật Bản:

Thu hoạch khi quả còn non, hạt chưa chín hoàn toàn. Dấu hiệu thu hoạch: quả to mập, vỏ xanh bóng, lông tơ mịn. Cắt cả quả và cuống, tránh làm dập nát quả.

Các loại sâu bệnh thường gặp trên đậu nành rau Nhật Bản:

Các loại bệnh:

Bệnh héo rũ do nấm Fusarium. Bệnh đốm nâu do nấm Cercospora gây hại cho đậu nành rau Nhật Bản Bệnh rỉ sắt do nấm Phakopsora pachyrhizi gây hại cho cây.

Cách phòng trừ:

Sử dụng giống kháng bệnh. Luân canh cây trồng. Vệ sinh đồng ruộng. 

Những món ăn chế biến từ đậu nành rau Nhật Bản

Đậu nành rau Nhật Bản (Edamame) là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Món khai vị:

Đậu nành rau Nhật Bản: Đây là món ăn đơn giản và phổ biến nhất. Chỉ cần luộc đậu nành trong nước sôi với một ít muối cho đến khi chín mềm. Sau đó, vớt ra và thưởng thức cùng với muối tiêu hoặc nước tương.

Salad Đậu nành rau Nhật Bản : Trộn Đậu nành rau Nhật Bản  luộc với các loại rau củ khác như cà chua, dưa chuột, bắp cải tím, hành tây,...

Súp Đậu nành rau Nhật Bản : Nấu súp với Đậu nành rau Nhật Bản, nấm, cà rốt, hành tây,... 

Món chính:

Cơm rang Đậu nành rau Nhật Bản : Xào Đậu nành rau Nhật Bản với cơm, cà rốt, hành tây, trứng,... 

Mì xào Đậu nành rau Nhật Bản : Xào Đậu nành rau Nhật Bản với mì, thịt bò, nấm, hành tây,... 

Đậu nành rau Nhật Bản  kho chay: Kho Đậu nành rau Nhật Bản với cà rốt, nấm, đậu hũ,... và nêm nếm gia vị chay.

Món ăn vặt

Đậu nành rau Nhật Bản  rang muối: Rang Đậu nành rau Nhật Bản  với muối cho đến khi giòn.

Đậu nành rau Nhật Bản sấy khô: Sấy khô Đậu nành rau Nhật Bản  trong lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm.

Từ khoá:

Hạt giống đậu nành rau, Tác dụng của đậu nành lông Nhật, Đậu nành lông Nhật Bản mua ở đậu, Đậu nành rau, Cách chế biến đậu nành Nhật, hạt giống Cần Thơ, hạt giống, phân bón, phân bón hữu cơ, phân bón sinh học, vật tư nông nghiệp